Coteaux Champenois Rouge
Derrière sa robe rubis éclatante, ce vin dévoile un nez expressif de groseille et de framboise. En bouche, son velouté et sa souplesse s’harmonisent avec de délicates notes boisées. Idéal pour les repas fins et les moments de célébration, il accompagne à merveille une fricassée de Saint-Jacques, un ris de veau ou un fromage de Chaource.
Cépage :
Pinot Noir 100%
Origine des crus :
Les Riceys
Sélection de parcelles :
Vieilles vignes exposées plein sud
Disponibilité :
Bouteille 75cl
Dégustation
Fruits rouges
Groseille
Framboise
Commentaire de dégustation :
« Une belle robe couleur rubis, un nez assez ouvert avec des notes de fruits rouges (groseille, framboise), une bouche fruitée et souple, des arômes légèrement boisés.»
Sensations :
Épanoui, velouté
Circonstances :
vin de célébration, repas fin
Accords :
fricassée de Saint-Jacques, ris de veau, fromage (Chaource)
Informations techniques
Fermentation alcoolique :
Macération vendange entière en cuves inox
Fermentation malolactique :
Réalisée
Vendage :
100% éraflée
Nos engagements
Chez Marquis de Pomereuil, notre engagement pour l'excellence se traduit par une démarche environnementale rigoureuse. Nos vignerons élaborent des champagnes d'exception, certifiés ISO et HVE, en préservant durablement notre terroir et notre patrimoine viticole.
