Fleur de Cotes des Fondateurs
Champagne brut
Élégance et complexité s’entrelacent dans cette cuvée d’exception. Son nez dévoile des arômes de sous-bois et de fruits à noyaux, tandis que sa bouche fraîche et intense révèle des notes raffinées d’amandes et de raisins secs. Parfait pour un souper d’exception, il sublime les mets nobles comme les Saint-Jacques aux truffes et le ris de veau.
Cépage :
Chardonnay 66%, Pinot Noir 34%
Origine des crus :
Les Riceys et Côte des Bar
Vin de réserve :
25%
Disponibilité :
Bouteille 75cl
Dégustation
Sous-bois
Fruits secs
Pêche blanche
Commentaire de dégustation :
Cette cuvée, d’une grande complexité, présente un nez qui rappelle le sous-bois, des senteurs automnales avec des nuances de fruits à noyaux (pêche blanche).
La bouche conserve beaucoup de fraîcheur avec des arômes de fruits secs tels que les amandes, les dattes et les raisins secs.
La bouche conserve beaucoup de fraîcheur avec des arômes de fruits secs tels que les amandes, les dattes et les raisins secs.
Sensations :
Accompli, intense
Circonstances :
Tête-à-tête, souper fin
Accords :
Saint-Jacques aux truffes, ris de veau
Informations techniques
Dosage :
Brut 10g/L (+/- 1g)
Fermentation alcoolique :
en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique réalisée
Une cuvée récompensée !
Gilbert & Gaillard
Médaille d’or 2023
Nos engagements
Chez Marquis de Pomereuil, notre engagement pour l'excellence se traduit par une démarche environnementale rigoureuse. Nos vignerons élaborent des champagnes d'exception, certifiés ISO et HVE, en préservant durablement notre terroir et notre patrimoine viticole.
